方法很土，但补气血很快，连喝3天，越喝越润，越喝气血越足

清晨太阳初升，厨房里热气腾腾，妈妈轻轻搅动筷子，将碗中的鸡蛋打散，冲入滚烫的开水，撒上几滴香油，一碗温润如玉的鸡蛋茶便成了记忆深处最温暖的晨光。

这碗看似简单质朴的饮品，藏着多少代人的养生智慧，在快节奏的今天，它依然值得被我们重新端上餐桌。

鸡蛋茶源自《伤寒论》的朱雀汤，朱雀汤就是黄连阿胶汤，因为里面用到了鸡蛋黄，所以民间也逐渐流行起了食疗版的“朱雀汤”，也就是鸡蛋茶。

鸡蛋茶在我们这里也叫鸡蛋水，小时候一上火，母亲就会说冲个鸡蛋水吧，滴点香油，败败火。这个方法一直到我长大了还在用，屡试不爽。

鸡蛋清是补气的，鸡蛋黄是补血的，一枚小小的鸡蛋，气血阴阳同补，尤其鸡蛋黄，擅长滋阴养血。在黄连阿胶汤里，医圣张仲景专门交代要把鸡蛋清去掉，只留鸡蛋黄，与黄连，黄芩，阿胶，白芍同用，一起用来滋阴降火。

明代《本草纲目》记载“鸡子黄补阴血，解热毒”，清代《随息居饮食谱》称其“补心安神，濡燥除烦”，像我们平时上火了，口腔溃疡，牙疼，嗓子疼，心烦失眠，连喝几天就好了，还能滋润皮肤。

1、经典香油版：

沸水冲开后加入少许香油，充分搅拌后饮用。这个配方因为加入了香油，能够很好的润肠通便，大便顺畅了，火气就排出去了，所以此配方清热降火的效果佳。

2、搭配胡椒粉：

胡椒粉辛热，可以暖脾胃，散风寒，对于上热下寒型的上火、口腔溃疡，非常适合此搭配。胡椒引火下行，蛋黄滋阴润燥，可平衡上半身燥热（如口腔溃疡）、下半身寒凉（如小腹冷痛）的矛盾状态。

3、姜枣茶冲鸡蛋水：

此搭配与上面胡椒粉的搭配可谓异曲同工，对于脾胃虚寒的人来说，虽然上火了，需要清火，但因为中焦脾胃虚寒，直接用鸡蛋茶虽然也能清火，但也有可能造成腹泻拉肚子。配上姜枣茶以后，就能完美解决上热下寒的问题，同时也能更好的促进鸡蛋茶的消化吸收，真正的把营养补到身体里。

4、百合鸡蛋茶

搭配胡椒粉或姜枣茶，是因为脾胃相对虚寒，身体偏阳虚。如果是偏阴虚呢，那就更适合搭配百合。百合养阴润肺，清心安神，对于阴虚的久咳不愈，手足心热，失眠多梦，加入百合后能够有效改善。

在这个追捧昂贵保健品的时代，一枚鸡蛋、一碗沸水就能完成的滋养，恰是古人“大道至简”的智慧结晶。

它提醒我们，真正的养生，不在于名贵食材的堆砌，而在于顺应身体的需求，用最温和的方式唤醒自愈力。